Kaip Dulksna ganache

Universalus, šilkiniai sklandžiai ir turtingas šokolado skonio, ganache yra Kepėjas virtuvėje darbinis arklys. Nors gali būti pridėta kvapiosios medžiagos ir kiti ingredientai, bet ganache pagrindas yra sunkiųjų grietinėlės ir šokolado mišinį. Jis gali būti pilamas šiltas per tortas būtų sukurta apledėjimo ar glazūra, plakta ir naudojamas kaip pyragai, tortai ir kiti desertai, ir atšaldyti įdaru ir naudojamas kaip saldainiai įdaru. Šiltas ganache taip pat gali būti pilamas į konditerijos maišelį ir drizzled Dėl sudėtingos, tačiau lengvai padarysite, apdailos liesti.
Ko jums reikia
kukurūzų sirupas
konditerijos maišelį
Mažosios Patarimas
video instrukcijos

1. Įdėkite nedidelį apvalų tešlos galą į konditerijos maišelį. Mažesni patarimai darbą geriausiai užtikrinti tolygų dulksna šokolado. Nupjaukite pilstyti iš maišo, kad tešla patarimas pokes per. Nustatykite maišą į šalį.
   

2. Paruoškite ganache, už savo receptą. Leiskite lydomas ganache šiek tiek atvėsti -. Tik tiek, kad jis gali būti tvarkomi
   

3. Laikykite konditerijos maišelį viena ranka. Naudodami savo kitą ranką, nulenkite viršutinę dalį per Hand holding maišelį maišelį. Tai rankogalių leidžia krepšys likti atvira, o jūs supilkite į ganache. Pridėti ganache į maišą, šaukštu arba mentele lenkta. Nepildykite daugiau nei tris ketvirtadalius maišo. Jei per daug pridedama, ganache bus švenčiama iš viršaus, kai krepšys yra suspaudus. Taip pat lengviau manipuliuoti maišą, kai ji yra mažesnė pilna.
   

4. Išskleiskite manžetę uždaryti maišelį, sukimo maišo dešinėje, kur užpildas baigiasi dalį. Tai uždaro maišelį ir padeda išvengti ganache iš išsiliejimo iš viršaus. Dabar jūs esate pasiruošę dulksna su ganache.
   

5. laikykite uždarytą maišelį su viena ranka ir pakelkite ir vėl kokia desertas reikalauja ganache. Tai padeda išvengti ganache iš panirimas, kol būsite pasirengę dulksna. Kai krepšys yra pastatytas, kur norėtumėte ganache, lėtai pasukite maišą atgal. Greituosius pirmyn ir atgal judesiais, nukreipti per desertas maišą. Išspauskite maišelį, švelniai užtikrinti stabilų dulksna su ganache.