Kaip padaryti, kad antis confit (10 Žingsniai)

Iš pradžių išsaugoti antienos tuo metu, kai šaldymo neegzistavo metodas, antis confit tapo elegantiškas skanėstas savo teisę. Nors receptas yra laiko, antis confit yra toks universalus, kad pastangos verta. Antis, virta ir konservuota savo riebalų, yra švelnus ir kvapnus. Valgykite anties confit atskirai arba naudoti jį kaip kitos receptą.
Ko jums reikia
3 šaukštai druskos
didelį plastikinį indą su dangčiu
4 skiltelės česnako, maltos
1 askaloniniai česnakai, supjaustyti
6 čiobrelių šakelės
maltų juodųjų pipirų
4 ančių kojas, šlaunų pridedamas
4 ančių sparnų
Nedideliame puode
4 puodeliai antis riebalų
kepimo indą su aukštos pusių
Nemokama Paruoškite antis

1. Įdėkite vieną šaukštą druskos į plastikinį konteinerį. Pabarstykite pusė česnako, askaloniniai česnakai ir čiobrelių į konteinerį.
   

2. Vieta antis į konteinerį su odos puse į viršų. Įsitikinkite, kad antis gabalai tinka vienu sluoksniu.
   

3. Pabarstykite antis su druska, česnaku, askaloniniai česnakai, čiobreliai poilsio ir kai pipirais.
   

4. Uždenkite plastikinį konteinerį ir padėkite į šaldytuvą 1 iki 2 dienų. Žanrai virėjas antis
   

   1. Įkaitinkite orkaitę iki 225 ° C temperatūros orkaitėje.
      
      

   2. Įdėkite anties riebalų mažame puode, ir šiltas jį ant virš mažos ugnies, kol viryklė riebalų ištirps.
      

   3. Pašalinti antis iš plastiko konteineris, šepečiu nuo prieskonių ir druskos.
      

   4. Įdėkite antis kepimo indą, vėl įsitikinkite, tai vienu sluoksniu.
      

   5. " Supilkite ištirpintą riebalų per ančių gabalus taip, kad ji apima juos visiškai.
      

   6. "sausainiukai ant mažos ugnies orkaitėje, kol antiena išsitraukia lengvai iš kaulų. Riebalų turėtų užvirti lėtai, burbuliuoja labai lengvai, per maisto gaminimo procesą. Tai turėtų užtrukti apie dvi tris valandas.