Kaip Kuko stintos orkaitėje

stinta, mažos žuvys, taip pat žinomas kaip & quot; eulachons, & quot; yra pripažįstami jų lieknas formos, suapvalinta atgal, ilgas, nurodė galvą ir dvišakas uodega. Žuvis, kurios gyvena tiek šviežių, tiek ir sūraus vandens, yra alyvuogių arba butelio žalia su sidabriniais pilvo. Nors stintos kartais augti ilgio 13 arba 14 colių, dauguma jų yra tarp 7 ir 9 colių ir sveria nuo 1 iki 6 uncijos. Balta mėsa turi subtilų, saldaus skonio.
Ko jums reikia
Virtuvės žirklės
peilis
pjaustymo lenta
augalinis aliejus
kepimo indą
skystųjų grietinėlės grybų soup
Milk
Apples

Shallots
Celery
Croutons
Salt
Pepper
Chives
Rosemary

Instructions

1. Remove galva nuo stintų, naudojant ryškias, švarias virtuvės žirklės ar peiliu supjaustyti šiek tiek kampu už žiaunų.
   

2. Įterpti peiliu galą į išeinamąją angą, tada plyšiai stintos visą ilgį pilvo. Įdėkite savo pirštą į uodegos galo plyšiai, tada braukite pirštu išilgai, pašalinti vidurius. Nuplaukite žuvį pagal vėsioje tekančiu vandeniu.
   

3. Išdėstyti stintos vienu sluoksniu į šiek tiek sutepti kepimo indą.
   

4. Cover stintos su sutirštinto grietinėlės grybų sriuba ir pieno mišinys. Kepkite orkaitėje stintų, įkaitintą iki 350 laipsnių pagal Celsijų, nuo 30 iki 45 minučių, arba kol žuvis buvo skirta dauguma sriuba mišinys.
   

5. Geriausi žuvų su keptais mišinio, pjaustytų obuolių, askaloniniai česnakai ir salierai, jei norite daugiau sudėtingų patiekalas. Pridėti skrebučiais, druską ir pipirus į keptais mišinio, kartu su prieskoniais, pavyzdžiui, česnakai ir rozmarinas. Kepkite 400 F stintos, kol žuvis yra įmonė, tačiau konkursas ir skrebučiais yra traškus ir trapumą -. Apie 12 minučių