Kun je porselein in een voorverwarmde oven doen?

Nee, porselein mag je nooit in een voorverwarmde oven zetten. Porselein is een keramieksoort die zeer gevoelig is voor thermische schokken, die kunnen optreden als het wordt blootgesteld aan snelle temperatuurschommelingen. Het voorverwarmen van een oven zorgt ervoor dat de oven zeer snel opwarmt, waardoor porselein kan barsten of versplinteren. In plaats daarvan moet porselein altijd in een koude oven worden geplaatst en geleidelijk worden verwarmd naarmate de oven op temperatuur komt.