Waar komen Deense Gebakjes oorspronkelijk vandaan?

Deens gebak, ook wel Weens gebak genoemd , afkomstig uit Oostenrijk en in de 19e eeuw door Oostenrijkse bakkers naar Denemarken gebracht. Het is een soort zoet gebak gemaakt van deeg op basis van gist dat tijdens het rijsproces meerdere keren wordt gerold en gevouwen. Het deeg wordt vervolgens meestal gevuld met een zoete vulling, zoals fruit, vla of kaas, en vervolgens gebakken.