In welke voedingsmiddelen groeit Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes is een bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Het groeit het beste in vochtige omgevingen bij temperaturen tussen 30°F en 40°F. Sommige voedingsmiddelen waarin Listeria monocytogenes blijkt te groeien, zijn onder meer:

* Ongepasteuriseerde melk en zuivelproducten

* Rauwe eieren

* Rauw vlees en gevogelte

* Gerookte zeevruchten

*Delicatessen

* Hotdogs

* Paté

* Zachte kazen

* Ijsje

* Diepvriesgroenten

Het is belangrijk op te merken dat Listeria monocytogenes ook in ander voedsel kan groeien. Het is dus altijd het beste om de voedselveiligheidsrichtlijnen te volgen bij het hanteren en bereiden van voedsel.