Hvilke 2 metoder for varmeoverføring brukes til å lage suppe?

Ledning er overføring av varme gjennom direkte kontakt. For eksempel, når du setter en gryte på komfyren, overføres varmen fra komfyrtoppen til gryten gjennom ledning.

Konveksjon er overføring av varme gjennom bevegelse av en væske. For eksempel, når du bringer vann til å koke, får varmen fra bunnen av kjelen at vannet stiger, og det kjøligere vannet synker. Denne bevegelsen av vann skaper en konveksjonsstrøm, som hjelper til med å fordele varmen gjennom suppen.