Gjøre om perlesukker til melis?

Ingredienser:

- 1 kopp granulert sukker

Instruksjoner:

1. Ha perlesukkeret i en blender eller foodprosessor.

2. Dekk til og bland på høy hastighet i flere minutter til sukkeret er fullstendig pulverisert og ligner teksturen til melis.

3. Sikt melis gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle større krystaller.

4. Oppbevar melis i en lufttett beholder i romtemperatur.

Merk:

- Det anbefales å bruke en blender eller foodprosessor med en kraftig motor for best resultat.

– Hvis du ikke har blender eller foodprosessor, kan du også bruke en morter og stamper til å male perlesukkeret til et pulver, men det vil kreve mer krefter og tid.

- Tilsetning av en liten mengde maisstivelse (ca. 1 ss per kopp granulert sukker) kan bidra til å forhindre at melis fra kaker.

- Hjemmelaget melis er kanskje ikke like fint som kommersielt produsert melis, men det er en passende erstatning for de fleste bake- og matlagingsformål.