Hvor lenge bør du koke rød lastris?

Rød lastris, som navnet antyder, er en rødfarget risvariant. Selv om det er ganske ofte brukt i sørindiske husholdninger, er det opprinnelig en risvariant fra Vietnam. Selv om den også er kjent som biryani-ris i noen deler av India, er den ganske forskjellig fra kortkornet ris.

Rød lastris er en langkornet ris og krever derfor litt lengre koketid sammenlignet med vanlig kortkornet ris.