HVORDAN LAGE RIS PILAF?

* 1 kopp basmatiris

* 2 ss olivenolje

* 1/2 løk, hakket

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 1 1/2 kopper kyllingbuljong

* 1/2 kopp hakket fersk persille

* 1/4 kopp hakkede mandler

* Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1.) I en middels gryte, varm olivenolje over middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt til.

2.) Tilsett risen i kasserollen og rør for å belegge oljen. Kok i 2-3 minutter, eller til risen er ristet og dufter.

3.) Tilsett kyllingbuljongen, persille, mandler, salt og pepper. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke under lokk i 18 minutter.

4.) Ta kasserollen fra varmen og la stå i 5 minutter før du lufter risen med en gaffel. Server umiddelbart.

Tips:

* For å gjøre rispilaffen mer smakfull, bruk hjemmelaget kyllingbuljong i stedet for kjøpt i butikken.

* Hvis du ikke har basmatiris, kan du bruke hvilken som helst langkornet hvit ris.

* For en vegetarisk versjon, slipp kyllingbuljongen og bruk grønnsaksbuljong i stedet.

* Ris pilaf er en flott siderett for stekt kjøtt, fisk eller kylling. Den kan også serveres som hovedrett.