Var det søppelmat på 1770-tallet?

Generelt gjelder ikke begrepet "søppelmat" som et begrep for å beskrive bearbeidede, usunne matvarer direkte på 1770-tallet. Dette begrepet er mer vanlig brukt for å beskrive matprodukter som ble utbredt på 1900-tallet med industriell matproduksjon.

Mens det var bearbeidede eller konserverte matvarer på 1700-tallet, var de mye forskjellig fra moderne søppelmat. I løpet av denne tiden var bearbeidet mat først og fremst rettet mot å bevare og forlenge holdbarheten til matvarer. Vanlige teknikker inkluderte røyking, sylting, salting og tørking.

Det typiske kostholdet på 1770-tallet besto hovedsakelig av lokalproduserte og sesongbaserte råvarer. Stifter inkluderte korn som hvete, bygg og havre, ferske råvarer som frukt og grønnsaker og meieriprodukter. Kjøtt var mer begrenset og ofte reservert for spesielle anledninger. Bearbeidet eller konservert mat ville ha blitt konsumert sjeldnere.