Jak zrobić Puff Ziemniaki (8 stopni)

Resztki ziemniaki puree lub gotowane ziemniaki świeże stanowić podstawę dla chrupki ziemniaczane, które mają chrupiące z zewnątrz, aromatyczne wnętrze kremowe. Yukon Złote ziemniaki dobrze ze względu na ich kolor ciepły i naturalny kremowej konsystencji, ale można użyć dowolnego rodzaju ziemniaków. Trzymaj kłęby proste wystarczy kilka pikantnych przypraw, lub dodać ser i posiekane mięso bardziej satysfakcjonujące danie. Podawać wszechstronny równinę ziemniaki puff lub udekorować je z kupa z bitą śmietaną i listkami pietruszki
to, czego potrzebujesz
szczotka Warzywo
obierania warzyw
Knife
Pot z pokrywką
durszlak
Muffin Pan
Bowl
Potato masher
jaj
masła lub śmietany
sól, pieprz, przyprawy
Szynka, ser i inne dodatki

Instrukcje

1. Scrub ziemniaki pod bieżącą wodą za pomocą szczotki warzyw. Ziemniaki obrać i pokroić je w kostkę 2-calowych.
   

2. Umieścić ziemniaki w garnku, a ich pokrycie z 2 cali wody. Przykryć garnek i doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Zdejmij pokrywę i gotować ziemniaki do 12 do 15 minut, aż będą miękkie na tyle, że z łatwością przebić nożem.
   

3. Odcedzić ziemniaki w durszlak. Powrót ziemniaki do garnka i wrzucić je na dwie lub trzy minuty na średnim ogniu, więc nadmiar wody odparuje. Ziemniaki puree z ziemniaków masher.
   

4. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Posmaruj pan muffin.
   

5. Wymieszać jajka do puree, przy użyciu trzech jaj na każde 2 szklanki ziemniaków. Dodaj do 2 łyżki bitej śmietany lub masła na każde 2 szklanki ziemniaków, jeśli chcesz.
   

6. Dodaj sól, pieprz i zioła do smaku. Dodaj pokrojone w kostkę boczek lub szynka, starty ser twardy posiekanej zielonej cebuli, puree białą cebulę lub do mieszanki, jeśli chcesz, mieszanie się do 1 1/2 filiżanki dodatkami na każde 2 szklanki ziemniaków.
   

7. Scoop mieszaninę ziemniaków do przygotowanej muffin pan tak, aby górny ziemniaki kopce nieco ponad obręczy z papilotkami. Top z serem, jeśli chcesz.
   

8. Piec chrupki ziemniaczane przez 20 minut lub do momentu, blaty złoty kolor. Ochłodzenia na 5 minut przed wyjęciem ich z patelni i podaniem.