O que seria um peixe melhor para cozinhar e comer – koi ou peixinho dourado grande?

Nem o koi nem o peixinho dourado grande são bons peixes para cozinhar ou comer. Eles são mantidos principalmente como peixes ornamentais para lagos e aquários porque sua finalidade é principalmente estética. Alguns outros peixes são especificamente mais adequados como fonte de alimento em comparação com outros, especialmente aqueles criados em pisciculturas ou capturados através de práticas de pesca recreativa.