Koľko kuracieho šalátu pre 50 ľudí?

- 4 (10 oz) balenia miešaných zelených šalátov

- 1/2 zväzku koriandra

- 1 žltá cibuľa

- 1 šálka mandlí alebo pekanových orechov

- 2 šálky uvarených vykostených kuracích pŕs bez kože*

- 1 šálka vášho obľúbeného šalátového dresingu

Pokyny:

1. Pripravte si šalátový dresing.

* Môžete použiť akýkoľvek šalátový dresing, ktorý sa vám páči, alebo si môžete pripraviť vlastný.

2. Umyte a osušte zeleninový šalát a koriandr.

* Zeleninu osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

*Nakrájajte zeleň na kúsky veľkosti sústa

* Jemne nakrájajte koriandr

3. Nakrájajte cibuľu a mandle.

* Cibuľu nakrájajte na tenké plátky alebo polkolieska

* Nasekajte mandle najemno.

4. Varte alebo pečte svoje kuracie prsia, kým nie sú úplne uvarené.

*Nechajte vychladnúť na doske, kým nevychladne.

*Nakrájajte, nakrájajte alebo nastrúhajte pomocou dosky na krájanie a noža alebo pomocou stojana alebo ručného mixéra, ak uprednostňujete menšie kurča nakrájané na kocky.

5. Zostavte si šalát.

* Zelený šalát vložte do veľkej misy.

* Navrch dajte kuracie mäso, cibuľku, mandle a koriandr.

* Pokvapkáme obľúbeným šalátovým dresingom a premiešame.

6. Šalát ihneď podávajte.

Tipy:

- Ak máte málo času, môžete použiť predvarené kuracie mäso. Pred pridaním do šalátu ho nezabudnite prehriať.

- Do šalátu môžete pridať aj ďalšie ingrediencie, ako sú paradajky, uhorky, mrkva alebo reďkovky.

- Ak si nie ste istí, koľko dresingu použiť, začnite s troškou a potom pridajte viac podľa chuti.