Niektoré varené jedlá plávajú na polievke?

Varené jedlo, ktoré pláva na polievke, má zvyčajne nižšiu hustotu ako samotná polievka. Hustota je hmotnosť objektu delená jeho objemom. Preto sú predmety s nižšou hustotou menej husté ako okolitá kvapalina a budú plávať.

Bežné varené jedlá, ktoré majú tendenciu plávať na polievke, zahŕňajú:

1. Knedle :Knedle sa vyrábajú z cesta, ktoré sa zvyčajne skladá z múky, prášku do pečiva, soli a vody. Toto cesto má relatívne nízku hustotu a často bude plávať na povrchu polievky.

2. Wontons :Wontons sú ďalším typom knedlíkov, ktoré sú obľúbené v čínskej kuchyni. Zvyčajne sa vyrábajú z cesta z pšeničnej múky a plnia sa rôznymi prísadami, ako je bravčové mäso, krevety alebo zelenina. Wontony majú tiež nízku hustotu a často budú plávať na polievke.

3. Matzové loptičky :Matzo guličky sú typom knedlí, ktoré sú obľúbené v židovskej kuchyni. Sú vyrobené z mletej macesovej múčky a vajec a majú mierne jemnú chuť. Matzo guličky majú nižšiu hustotu ako voda a sú ďalším príkladom jedla, ktoré pláva na polievke.

4. Rezance :Rezance sa zvyčajne vyrábajú z pšeničnej múky a sú bežnou prísadou do polievok. Hoci niektoré rezance môžu absorbovať tekutinu a klesnúť na dno polievky, iné (napríklad vaječné rezance) môžu mať nižšiu hustotu a zostať plávať.

Stojí za zmienku, že niektoré potraviny môžu spočiatku plávať na polievke kvôli zachyteným vzduchovým alebo plynovým vreckám, ale keď absorbujú tekutinu, môžu nakoniec klesnúť. Navyše teplota polievky a špecifické použité ingrediencie môžu ovplyvniť, či konkrétne jedlo pláva alebo klesá.