Dá sa matza guľová polievka znovu zmraziť?

Pred zmrazením je však dôležité polievku poriadne vychladiť. Za týmto účelom môžete polievku umiestniť do ľadového kúpeľa alebo ju nechať vychladnúť v chladničke.

Na opätovné zahriatie nechajte polievku niekoľko minút postáť pri izbovej teplote, kým sa nerozmrazí natoľko, aby sa dala ľahko premiešať. Vychladnutú polievku potom varte alebo v mikrovlnnej rúre varte v menších porciách alebo tak naraz, aby ste dosiahli najlepšiu textúru.

Majte na pamäti, že opätovné zamrazenie a opätovné ohriatie misky polievky spôsobí, že sa vám vývar minimálne zakalí a nanajvýš spadnú alebo sa rozmočia guličky pri opakovanej zmene teploty, takže je rozumné zmraziť a zohriať len to, čo skutočne v úmysle jesť a nie tak veľké množstvá.