Aký je recept na paradajkovú bruschettu?

Pre Bruschettu:

- 1 zrelá bageta

- 1 polievková lyžica olivového oleja

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

Na paradajkovú polevu:

- 2 zrelé paradajky, nakrájané

- 1/4 šálky červenej cibule, nakrájanej na kocky

- 1 ČL balzamikového octu

- 2 lyžice olivového oleja

- 1/4 šálky čerstvých bazalkových listov, natrhaných

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (180 °C).

2. Nakrájajte bagetu na 1/2 palca hrubé plátky diagonálne. Každý plátok potrieme olivovým olejom a poukladáme na plech. Pečieme 10-12 minút, alebo kým nebude zlatohnedá a chrumkavá.

3. Kým sa chlebík pečie, pripravíme si paradajkovú polevu. V miske zmiešajte paradajky, červenú cibuľu, balzamikový ocot, olivový olej, lístky bazalky, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa spojili.

4. Keď je chlieb opečený, potrieme každý plátok mletým cesnakom.

5. Každý krajec chleba naplňte veľkou lyžicou paradajkovej polevy.

6. Podávajte ihneď, kým je chlieb teplý a chrumkavý.

Tip:Pre extra chuť môžete plátky chleba potrieť olivovým olejom a namiesto v rúre opekať na grile na drevené uhlie.