Ako dlho vydrží maslo pri izbovej teplote, kým sa pokazí?

Trvanlivosť masla pri izbovej teplote závisí od viacerých faktorov vrátane kvality a druhu masla, teploty a vystavenia slnečnému žiareniu.

Nesolené maslo zvyčajne vydrží pri izbovej teplote asi dva týždne, zatiaľ čo solené maslo môže trvať až mesiac alebo dlhšie. To však platí len vtedy, ak sú tieto produkty skladované v prostredí, kde je teplota stabilne medzi 55 °F a 64 °F (13 °C až 18 °C). Pri skladovaní v teplom prostredí alebo vystavení slnečnému žiareniu, bez ohľadu na druh, sa maslo pokazí oveľa rýchlejšie.

Ak sa maslo skladuje pri vyššej teplote, tuky v masle začnú oxidovať a chuť sa rýchlo zhorší. Okrem toho môžu začať rásť škodlivé baktérie, čo môže viesť k alimentárnym ochoreniam.

Aby sa zaistila bezpečnosť a zachovala sa čerstvosť, maslo by malo byť chladené, aby sa spomalila rýchlosť oxidácie a zabránilo sa rastu baktérií.

Pred konzumáciou masla, ktoré bolo dlhší čas ponechané pri izbovej teplote, si vždy pamätajte, či nemáte zatuchnutý zápach, zafarbenie alebo nežiaduce príchute.