Ako Blanch hrozna

Ak chcete použiť hrozno v domácich konzerv alebo konzervovaním recepty a potrebujete odstrániť ich kože, musia Blanch im najprv. Blanšírovanie zahŕňa zvrhnutie ovocie alebo zeleninu do vriacej krátko teplej vody a je ich odstránenie. Teplo z vody spôsobuje kožu produktu do popraskaniu a povoľte, takže je ľahké lúpať preč. Ak chcete úspešne Blanch hrozno, musíte vypustiť ich do studenej vody ihneď po ich varu. Tento postup zabráni hrozno od varenia príliš veľa, a pomáha im udržať ich chuť a živiny.
Čo budete potrebovať
4-litrovú hrniec
dierovanou lyžicou
veľkej mise
Ice
papierové uteráky
Cookie list
pokyny

1. Odstráňte pochádza z hrozna. Umiestnite ich do veľkej misy sitka alebo sitku a dôkladne ich umyte.
   

2. Vyplniť veľkej misy na polceste s ľadom. Naplňte ju studenou vodou a odložte bokom. Budete Odhoďte hrozno do ľadovej vody bezprostredne po ich varu. Ak tak neurobíte, bude vnútorná teplota varených hrozna prinútiť ich, aby pokračovať varenie na vnútornej strane. To môže zničiť ich konzistenciu a chuť, rovnako ako zabrániť im v udržanie ich živiny.
   

3. Pridať 2 litre vody na 4-litrovú hrnci. Ohrev vody na miernom ohni, kým sa nezačne variť.
   

4. Pridať hrsť hrozna pomaly do varu vodu. Nepridávajte príliš veľa, pretože to môže znížiť teplotu vody, a to zastaviť varu, čo hrozno na strmé a stratiť ich chuť.
   

5. Povoliť hrozno sa variť asi 30 sekúnd, alebo až sa ich kože začne praskať. Pomocou dierovanou lyžicou nabrať hrozno z vriacej vody a vložte ich priamo do ľadovej vody vám pripravené vopred. Nechajte hrozno vo vode po dobu niekoľkých minút. Odstráňte je s dierovanou lyžicou a položte ich na cookie list lemované s papierovou utierkou do kanalizácie.