broskyne a slivky zmraziť dobre lúpaných, ale celý ovocie mrazené bez kôry nemusí byť tak šťavnaté, ako tie, čo zostali v šupke. Ak sa rozhodnete lúpať pred zmrazením, blanšírovanie robí to jednoduchšie. Rez X v spodnej časti kôry sa špičkou Odrezky nože potom variť broskyne alebo slivky po dobu asi 30 sekúnd. Chladenie ovocie hneď po prevarení zastaví proces varenia, potom sa šupky skĺznuť ľahko.
Úplne oblečený

Ak chcete opustiť kožu na v mraze na pomoc udržať väčšinu šťavnatosťou ovocie je, že plody potrebujete iba minimálnu prípravu. Umyte broskyne a slivky dôkladne studenou vodou a odstráňte stonky. Sušenie ovocia dôkladne im bráni zamrznutiu dohromady, takže môžete odstrániť jeden po druhom z mrazničky. Naplňte plastový sáčok s umyté ovocie, vytlačte vzduch a utesnite ju zavrel. Môžete ukladať broskyne a slivky na 6 do 12 mesiacov v 0 stupňov Fahrenheita mrazničky. Keď ste pripravení použiť ovocie, spustite ho pod vodou, skĺznuť kožu, a potom ju plátok podľa potreby .:
Trochou cukru

A cukor balíček pomáha zachovať chuť a textúru vašich ovocie. Funguje to dobre pre mrazivé broskyne, najmä ak máte v pláne, aby im slúžiť celej alebo narezanej z mrazničky namiesto použitia je v pečivo. Slivky nie sú pevná ako broskyne, tak oni nie sú dobre-vhodný k suchému balenia cukru. Mix ¼ lyžičky kyseliny askorbovej prášok, ktorý zabraňuje hnednutie, sa 3 lyžicami studenej vody a 2/3 šálky cukru za každý liter broskýň ste pod bodom mrazu. Prehadzovať ovocie zmesou a zabaľte ju do pohárov alebo vriec, opúšťať ½ piaď priestoru hornej pred tesnenie uzavretý a zmrazenie. Rozmrazte broskyne cez noc v chladničke, keď ste pripravení na ich použitie.
Zvyšky sirupu Sladké

Slivky a broskyne ako zmraziť dobre v sirupe. Vykonajte strednej sirup ako pre broskyne a slivky rozpustením 3 šálky cukru a ¾ lyžičky kyseliny askorbovej v 4 šálky vody. Zvýšte cukor 4 ¾ šálky, ak chcete ťažký sirup pre sliviek. Zbaľ si celé, olúpané ovocie v nádobách alebo vreciach na 1 palec hore, pridajte sirup do do ½ palec hore. Uzavrite kontajner alebo vrece zatvorené pred uložením na broskyne alebo slivky v mrazničke.