Ako si vyrobiť karamel kukurice Bez kukuričný sirup

Tradičné recepty pre domáce karamelovú kukuricu takmer vždy vyžadujú použitie kukuričného sirupu. Je však možné, aby sa karamel kukurice bez tejto zložky. Melasa môže byť sladká náhrada. Tento recept používa melasa miesto kukuričného sirupu a poskytuje približne šesť šálok karamel popcorn.
Veci, ktoré budete potrebovať
Large cookie list
pergamenu
Stick masla
4 šálky popcornu, vyskočila hotel & # XBC; cup pražené arašidy
veľkej misy Hotel & # XBD; šálky cukru
2 lyžičky tmavej melasy
1 lyžica medu
veľkom kastróle Galéria 2 lyžice masla
1 lyžica masla
Candy teplomer Hotel & # XBC; čajová lyžička sódy bikarbóny
šľahacia metla
špachtľa
Pokyny

1. Linková dno veľké cookie list s pergamenu papierom. Rub papier s palicou masla dôkladne namažte celú plochu.
   

2. Skombinujte popcorn a arašidy vo veľkej mise. Premiešame s rukami s cieľom zabezpečiť rovnomernú zmes. Nastavte misku stranou.
   

3. Kombinovať cukor, melasa, a med vo veľkom hrnci. Pridajte vodu a jednu polievkovú lyžicu masla. Miešajte niekoľkokrát toľko kombinovať, ako je to možné.
   

4. Pripojiť cukrovinky teplomer strane hrnca, a umiestnite hrniec na sporáku na stredne-vysokej teplo. Zmes sa privedie do varu. Pokračujte vo varení, kým zmes nedosiahne 250 ° C, asi 8 až 10 minút. Nenechajte miešať, zatiaľ čo popcorn je varenie.
   

5. Vyberte pekáč z kachlí, a miešajte v jedlá sóda. Zmes začne peny, ale penenie prestane v priebehu niekoľkých okamihov.
   

6. Akonáhle penenie sa zastavil, metla na sekundu alebo dve, počkajte ďalších päť sekúnd a potom Rýchlo naliať karamelovou zmes nad popcorn a arašidové zmesi. Hoďte rovnomerne distribuovať karamelovej zmesi.
   

7. Nalejte karamel kukurice zmesi na pergamene lemované cookie list, a rozšíril ho rovnomerne špachtľou. Nechajte karamel kukurice vychladnúť 15 až 20 minút, alebo kým sa nedosiahne teplotu miestnosti.