Účel šľahačkou

Ak niekedy klišé & quot; sladkosť a svetlo & quot; mal miesto, je to popísať príťažlivosť šľahačky, či krém je obloha vyvažovanie iné príchute alebo hlavnú funkciu. Chuť, plnosť a chladné krémovitosť všetko dať šľahačka zmysel. Čo Američania nazývajú šľahačka, ťažký krém osladený práškovým cukrom a ochutené vanilkou, potravinárskych puristi by sa zavolať Chantilly krém, pomenovanej po francúzskom Chateau de Chantilly, kde kuchár zámku sa vytvoril koncepciu v 1600s.
Len kusom

  • Pri použití ako ozdoba, šľahačka poskytuje krémovú kontrast pre chrumkavú orechový koláč alebo sladký, chladiace prvok pre vyváženie horký šálku espressa. Na vrchole tekvica alebo jablkový koláč, krém slúži obom účely, prináša hladký, zamatová textúra sa ľahko zrnitý tekvica alebo robustné jablká a tiež vyrovnávanie pikantné škorica, klinčeky a zázvor chute koláče.
    neoddeliteľnou súčasťou dezertu

  • Banány rozkoly, jahoda poháre, austrálske a americké pavlovas Ambrosia šaláty by nemala existovať bez šľahačky. V týchto lahôdok, šľahačka je neoddeliteľnou súčasťou misky samotného. V ambrózie, ktorého meno znamená & quot; pokrm bohov, & quot; šľahačka poskytuje médium pre elixír pomaranče, banány, kokosu a ananásu. Pavlovas sa skladajú z pusinky mušlí plnené šľahačkou a ovocím, typicky mučenky a kivi v Austrálii, ktorá tvrdí, dezert ako jeho vlastné.
    Šľahačka Delivery Systems

  • Niektoré potraviny sú dokonale navrhnuté tak, aby vám čo najviac potešenie ako je to možné z šľahačkou, vrátane Jahodový koláč, mousse v akomkoľvek chuť a smotanou pusinky. S obsahom mliečneho tuku medzi 36 a 40 percent, šľahačka poskytuje krémovitosť so správnou rovnováhu cukru do mlieka a mliečnych výrobkov, vďaka ktorému je možné odolať. Mousse je obzvlášť efektívny v tom to, pretože je vyrobený so šľahačkou a typicky tiež zdobený šľahačkou.
    Pridanie viac chuti

  • Pri pridávaní ďalšej chuť dezert nie je normálne rolky pre šľahačky, je často hrá, že časť. Ak chcete chuť šľahačkou, nahradiť ochutený tekutý, korenie alebo chuťovo zložku pre vanilky. Alkohol, ako je brandy alebo bourbon dobre fungovať na perník či jablkový koláč, a espresso pôjde dobre v šľahačkou polevou pre čokoládový dezert. Niektoré neobvyklé aróma prírastky patrí kardamon za šľahačkou, že topy káva zmrzlinu alebo maliny a mascarpone s príchuťou šľahačku na bobule koláče.