Existujú desiatky vecí, ktoré môžu ovplyvniť, ako dlho by mal koláč piecť, vrátane veľkosti koláče, konkrétne náplne pri použití, teploty rúra, nadmorská výška, a ďalšie. Ale predovšetkým, najdôležitejšie charakteristikou je druh koláča ste pečenia. Rôzne druhy koláče vyžadujú veľmi odlišné metódy varenia a pokyny. Všeobecne platí, že väčšina koláče môžu byť rozdelené do troch skupín, z ktorých každý si zaslúži svoje vlastné inštrukcie. Tieto skupiny sú :. Jednotlivé crust koláče, koláče s predpečeného chrasty, dvakrát pečené koláče, a plnené koláče s oboma horné a dolné kôry
Jednotlivé Kôra Recepty

Recepty za jednolôžkovú krustou koláč sú často najjednoduchšie, pretože zahŕňajú miešanie ingrediencií, naliatím do nepečený koláč kôry, a ich uvádzanie do rúry. To zahŕňa šachový koláč, a niektoré recepty na pekanové a podobných náplňou. Pre tieto druhy receptov, bude vaša rúra teplotu zvyčajne medzi 375 a 425 stupňov, a váš čas varenia sa bude pohybovať od 35 minút do 1 hodiny a päť minút.
Predpečeného Crust

Pre mnoho koláčika, kôra je jedinou časťou, ktoré skutočne potrebuje piecť. To platí najmä pre mnoho krémových koláčov. Ak je to váš prípad, potom budete musieť piecť kôry úplne cez, ako začnete robiť niečo iné. Zakryte kôru v alobale a pečieme v rúre 375 štúdia asi 25 minút, potom odstráňte fóliu a varte asi ďalších 10, alebo kým kôre je hlboké dozlata. Mnohí odborníci, ako americký test kuchyne odporúčame váženia dole prázdnu kruste s koláč závažia alebo haliere, aby sa ubezpečil, žiadne bubliny vznikajú počas procesu varenia.
Dvakrát pečené koláče

Ďalším krokom nahor z úplne predpečeného chrasty sú čiastočne pečené kôrky. Pre tieto koláče, kôra sa pečie čiastočne, potom sa plnenia sa pridá a celý koláč sa znovu pečie. Začnite tým, že pokryje prázdnu kôrku do fólie a váženie dole centrum s haliere. Pečieme prázdny kôry na 375 za cca 25 minút. Potom pridajte svoju náplň, a rebake koláč kým sa úplne hotové, zvyčajne ďalších 25 minút.
Vyplnené Pies

Snáď najviac obyčajný druh koláča a najmilovanejšiu sú tie s oboma hornej a spodnej kôry. To zahŕňa celé špičkové krusty rovnako ako mriežka-top koláče. Pre tieto koláče, teplota opäť musí byť medzi 375 a 400 pre väčšinu receptov. Doba prípravy môže výrazne pohybovať, ale väčšina receptov volať po dobu medzi 45 minút a 1 hodina, v závislosti na veľkosti koláče a jeho plnenie.
Pripravenosť Indikátory

Nie Prehľad časov nie je nikdy úplne stopercentné, takže je dôležité, že viete, ako zistiť, kedy váš koláč je hotový. Prvý indikátor je kôra, ktorá by v ideálnom prípade byť bohatý zlatohnedú farbu na oboch hore a dolu (ktorý môžete vidieť pomocou sklenenej dosky koláč). Tieto výplne koláčov sú trochu ťažšie súdiť, ale tam sú vizuálne podnety môžete hľadať. Ovocné koláče by mala byť vo všeobecnosti prebublávania; koláče, ako je tekvica a pekanové sa deje, keď stred stanoví a zastaví vrtenie. Niektoré recepty môžu byť testované na doneness vložením špáradlo v blízkosti centra, ktoré by malo vyjsť takmer čistý, keď koláč je pripravená. Skontrolujte, či vaše konkrétny recept na pokyny, a uistite sa usilovne počas posledných niekoľkých minút varenia čas. Týmto spôsobom, môžete si byť istí, získať skvelé výsledky zakaždým.