Aké sú recepty na nízkotučný ryžový puding?

Základný ryžový puding s nízkym obsahom tuku

Zložky:

* 1 šálka nevarenej strednozrnnej ryže

* 2 1/2 šálky odstredeného mlieka

* 1/2 šálky kryštálového cukru

* 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

* Štipka soli

* Mletá škorica, na servírovanie

Pokyny:

1. V strednom hrnci zmiešajte ryžu, odstredené mlieko, cukor, vanilkový extrakt a soľ. Na stredne silnom ohni za občasného miešania priveďte do varu.

2. Znížte teplotu na minimum, prikryte hrniec a dusíme asi 25 minút, alebo kým ryža nie je uvarená a puding nezhustne. Občas premiešame, aby sa puding neprilepil.

3. Hrniec odstavíme z ohňa a necháme puding pár minút vychladnúť.

4. Puding podávame teplý alebo studený posypaný mletou škoricou.

Nízkotučný ryžový puding s bobuľami

Zložky:

* ½ šálky nevarenej dlhozrnnej bielej ryže

* 2 šálky 1% alebo odstredeného mlieka

* 2 polievkové lyžice kryštálového cukru

* 2 lyžice medu

* ¼ šálky nasekaných sušených brusníc

* ¼ šálky červeného alebo zeleného hrozna bez jadierok, nakrájané na polovicu

* ¼ lyžičky vanilkového extraktu

* 2 polievkové lyžice nasekaných mandlí

Pokyny:

1. Spojte ryžu a 1 šálku mlieka v strednom hrnci. Za stáleho miešania priveďte na stredne vysokej teplote do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 20 minút.

2. Vmiešajte zvyšnú 1 šálku mlieka, cukor a med. Varte na miernom ohni 10 minút, občas premiešajte. Odstráňte z tepla a vmiešajte brusnice, hrozno, vanilku a mandle.

3. Podávajte teplé alebo vychladené.