Ako viete, že v rastlinnom oleji je nenasýtený tuk?

Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, či je nenasýtený tuk v rastlinnom oleji.

1. Prečítajte si štítok Fakty o výžive. Na štítku Nutričné ​​fakty je uvedené celkové množstvo tuku, nasýtených tukov a nenasýtených tukov v oleji. Nenasýtený tuk je rozdiel medzi celkovým tukom a nasýteným tukom.

2. Pozrite sa na farbu oleja. Nenasýtené tuky sú zvyčajne svetlejšie ako nasýtené tuky. Napríklad olivový olej má svetložltú farbu, zatiaľ čo kokosový olej je tuhá biela.

3. Cítite textúru oleja. Nenasýtené tuky sú zvyčajne tekutejšie ako nasýtené tuky. Napríklad olivový olej je pri izbovej teplote kvapalina, zatiaľ čo kokosový olej je pevná látka.

4. Vykonajte „test chladničky.“ Vložte olej do chladničky na niekoľko hodín. Ak olej stuhne, je pravdepodobné, že ide o nasýtený tuk. Ak olej zostane tekutý, bude to pravdepodobne nenasýtený tuk.

Tu je niekoľko príkladov rastlinných olejov s vysokým obsahom nenasýtených tukov:

* Olivový olej

* Repkový olej

* Svetlicový olej

* Slnečnicový olej

* Kukuričný olej

Nenasýtené tuky sa považujú za zdravšie ako nasýtené tuky. Môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových chorôb.