Vymenujte päť spôsobov prípravy jedla na cestovanie vesmírom?

1. Ožarovanie :Táto metóda využíva vysoké dávky ionizujúceho žiarenia na zníženie počtu mikroorganizmov v potravinách. Dá sa použiť na akýkoľvek druh jedla, ale môže ovplyvniť aj chuť a textúru.

2. Sušenie mrazom :Tento proces zahŕňa zmrazenie potravín pri nízkej teplote a následné odstránenie vodnej pary sublimáciou. Dá sa to urobiť pri vyššej teplote ako pri lyofilizácii, čo môže menej ovplyvniť chuť a štruktúru. Sušenie mrazom sa často používa na mäso a zeleninu.

3. Vákuové balenie :Táto metóda zahŕňa odstránenie väčšiny vzduchu z obalu pred jeho uzavretím. To pomáha zabrániť rastu mikroorganizmov a zachovať kvalitu potravín. Často sa používa na spracované mäso, syry a pečivo.

4. Retortové vrecká :Tieto vrecká sú tepelne zatavené a potom vrátené v retorte alebo varené pod vysokým tlakom a teplotou, aby sa jedlo vo vnútri sterilizovalo. Táto metóda môže byť použitá pre širokú škálu potravín, vrátane mäsa, zeleniny a duseného mäsa.

5. Mrazením sušené občerstvenie :Lyofilizované občerstvenie je bežnou potravinou, ktorá sa dostáva do vesmíru. Sú ľahké, majú dlhú životnosť a nevyžadujú chladenie.