Ako opraviť, keď máte v paradajkovom chutney príliš veľa kurkumy?

Ak vaše paradajkové chutney obsahuje príliš veľa kurkumy, existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste to napravili:

1. Pridajte viac paradajok: Pridanie ďalších paradajok pomôže zriediť chuť kurkumy. Môžete pridať čerstvé paradajky alebo použiť paradajkový pretlak z konzervy.

2. Pridajte ďalšiu zeleninu: Pridanie inej zeleniny, ako je cibuľa, paprika alebo mrkva, môže tiež pomôcť vyrovnať chuť kurkumy.

3. Pridajte cukor alebo med: Cukor alebo med môže pomôcť osladiť chutney a pôsobiť proti horkosti kurkumy.

4. Pridajte ocot: Ocot môže pomôcť rozjasniť chuť chutney a prerušiť chuť kurkumy.

5. Pridajte korenie: Pridanie ďalších korenín, ako je rasca, koriander alebo čili prášok, môže pomôcť vyvážiť chuť kurkumy.

6. Chutney dusíme dlhšie: Dlhšie dusenie chutney pomôže zjemniť chute a umožní kurkumu lepšie sa premiešať.

Keď už urobíte niektorú z týchto úprav, určite ochutnajte chutney a podľa potreby upravte korenie. Možno budete musieť experimentovať s rôznymi kombináciami ingrediencií, kým nenájdete dokonalú rovnováhu pre váš vkus.