Čo je kolenný puding?

Kolená puding je tradičné jedlo vyrobené z klusákov a kolena bravčového mäsa. Je to slaný mäsový puding, ktorý je populárny v Spojenom kráľovstve a niektorých ďalších častiach Európy. Klobásky a kolienka sa varia, kým nezmäknú, a potom sa mäso vyberie z kostí. Mäso sa potom pomelie alebo naseká a zmieša so strúhankou, korením a bylinkami. Zmes sa potom dusí alebo pečie, kým stuhne. Kolenový puding sa často podáva so zemiakovou kašou, zeleninou a omáčkou.