Kontaminácia potravín inými živými organizmami je známa ako?

Kontaminácia potravín je prítomnosť škodlivých látok alebo mikroorganizmov v potravinách, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia. Existujú tri hlavné typy kontaminácie potravín:biologická, chemická a fyzikálna.

Biologická kontaminácia je spôsobená mikroorganizmami, ako sú baktérie, vírusy, parazity a huby. Tieto mikroorganizmy môžu spôsobiť alimentárne ochorenia, ak sú požité vo veľkom množstve. Niektoré bežné zdroje biologickej kontaminácie zahŕňajú:

* Surové mäso, hydina a morské plody

* Nepasterizované mlieko a džús

* Ovocie a zelenina, ktoré neboli riadne umyté

* Potraviny, ktoré boli príliš dlho pri izbovej teplote

Chemická kontaminácia je spôsobená prítomnosťou škodlivých chemikálií v potravinách. Tieto chemikálie môžu pochádzať z rôznych zdrojov, vrátane:

* Pesticídy a hnojivá používané na plodiny

* Čistiace prostriedky používané v zariadeniach na spracovanie potravín

* Potravinové prísady

* Environmentálne znečisťujúce látky

Fyzická kontaminácia je spôsobená prítomnosťou cudzích predmetov v potravinách. Tieto objekty môžu zahŕňať:

* Sklo

* Kovové

* Plast

* Drevo

* Vlasy

Fyzická kontaminácia môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy, vrátane dusenia, tržných rán a poškodenia zubov.