Príprava Carnitas v pomalom hrnci bude trvať osem až 10 hodín alebo viac. Táto dlhá, pomalá metóda varenia umožňuje chuťou meld a dáva čas pochutiny vylúhovať do mäsa. Mäso sa deje, keď môžete ľahko oddeliť to s vidličkou a dosiahol vnútornej teploty 145 stupňov Celzia.

Vyberte mäso z pomalého hrnca a vytiahnite ju vidličkou. Teplo trochu oleja vo veľkej panvici a smažiť mäso v dávkach, kým nie je chrumkavé na jednej strane.
Rúra Metóda

Ak nemáte celý deň , varenie Carnitas v rúre trvá len dve hodiny. Umiestnite bravčové mäso v plytkej zapekacej misky, Dochutíme, a pridať trochu vody. Obal tesne fóliou a pečieme pri 375 F po dobu jednej hodiny.

Zvýšiť teplotu rúry na 450 F. odstráňte kryciu fóliu a varíme, kým sa odparí kvapalina. Keď iba vykreslenie tuk zostane, mäso otočte každých päť až 10 minút, kým nie je opečené zo všetkých strán. To bude trvať asi hodinu.
Servírovacie

Umiestnite Carnitas na tanieri a podávame s vyhrievané kukuričné ​​tortilly, queso fresky či syrové Chihuahua, nakrájané cibule a avokáda. Ak máte v pláne nechať mäso pozor na viac ako dve hodiny, slúži to v škrípavé miske alebo pomalého hrnca nastaveným na miernom ohni.

Povzbuďte svoju rodinu alebo hostí, aby zostaviť malé tacos podľa chuti, a don " t byť prekvapený, keď sa ocitnete ignoruje doprovody a okusovanie na mäso sám.
Ukladanie Zvyšné Carnitas

Či Carnitas úplne ochladí, potom uložte ich do vzduchotesnej kontajner v chladničke za dva alebo tri dni. Zvyšný mäso je vynikajúca studený, alebo sa môžu ohrievať v mikrovlnnej rúre. Carnitas tiež zmraziť dobre a môžu byť uchovávané v mrazničke až šesť mesiacov.