rizling, najbolj posajena sorta v Nemčiji, ki je zrasla v Mosel -Saar-Ruwer območje, Alsace in Spotlese in izbori regije. Skoraj vsi priljubljena bela vina iz Nemčije vsebovati vsaj nekatere te sorte grozdja. Skrilavca Tla na območju Mosel se odražajo v okus svojih vin, medtem ko vina iz toplejšega regiji Alzacije imajo ponavadi manj značaj tal in več breskev in marelice vpliv. Liebfraumilch, zelo priljubljen nemški izvoz, je primer pozne trgatve, sladko rizling. Okus in šopek rizling vina so pogosto v primerjavi s cvetlični in sadni cvetovi, jabolka, limete, skrilavca in mineralov.
Razvrstitev in ocena

klasifikacija Kakovost najvišja -rated nemška vina v veliki meri temelji na ravni zrelosti ob spravilu. Vina, ki ne temeljijo na stopnji zrelosti so Tafelwein (namizno vino), Landwein (Landwein) in vin z najnižjo bonitetno oceno "Q." Next Level, QBA, vsebuje poceni, enostaven za pitje vina, pridelana v eni od 13 grape rastoče regije Nemčije. Končno, najvišja raven, qmp, ki temelji na šestih stopnjah zrelosti, in vključuje naslednje: Kabinett-svetlobe okusa, nizka do srednje vsebnosti alkohola, in najbolj suha klasifikacije qmp: Spätlese-popolnejše, bolj intenzivno telo ( zaradi kasnejše obiranja). Čeprav ni tako suha kot Kabinett je Spätlese še vedno velja za eno las razreda qmp. Austesse-pridelano najpozneje Spätlese, rezultati v slajše, polnejši okusa okus. Beerenauslese-grozdje, ki jih je prizadela botrytis (žlahtno plesnijo) izbrana-grape-by-grape-proizvajati ta slajši in bolj drago skupino vin. Trockenbeerenauslese-najnovejši pridelek klasifikacije qmp je tudi najslajša
-vina stokovnjakov favoriti

IntoWine.com vprašal skupina strokovnjakov vina. "Kaj je ena Nemški belo vino vam priporočamo iskanju? & quot; Tukaj je, kako je odgovoril: Tony Connell, osebni vinski svetovalec za Montesquieu Vina izbral Steinadler 2007 iz regije Mosel, jo kliče "pleaser v vseh pogledih, in moj go-vinu za pikantno parov hrane." 2007 Gutzler Blanc de Noir White-stiskani Pinot Noir-non-Riesling-je najljubša Cezar Kusik, fine vina specialist, Fourcade & Hecht. "Vino je veliko sama po sebi kot osvežujoč aperitiv ali s široko paleto morskih sadežev," je dejal Kusic. Loren Sonkin, ustanovitelj /vinar iz Sonkin kleti, se je odločil Selbach Oster rizling Spätlese Wehlener Sonnenuhr, kot najboljši predstavnik Spätlese razvrstitve in osebnega favorita. Dejal Sonkin, "To je mogoče najti za približno $ 28, in je odlična vina za požirek sama ali dobro ujema s široko paleto živil."