Jag har ett recept som kräver burk med hela tomater men bara färska trädgårdstomater. Vad behöver man byta ut dem?

- 2 matskedar extra virgin olivolja

- 2 medelstora vitlöksklyftor, hackade

- 1/4 kopp hackad lök

- 6 stora mogna trädgårdstomater, skalade, kärnade och tärnade

- 2 msk hackade färska basilikablad

- 2 msk hackade färska timjanblad

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Värm olivoljan på medelvärme i en stor kastrull.

2. Tillsätt vitlöken och löken och koka tills de mjuknat, cirka 5 minuter.

3. Öka värmen och tillsätt tomater, basilika, timjan och 2 dl vatten.

4. Koka upp såsen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.

5. Salta och peppra efter smak.

Tips:

* För att skala tomaterna, skär ett grunt X i botten på var och en. Lägg tomaterna i kokande vatten i 30-60 sekunder eller tills skalet börjar lossna. Ta bort från vattnet och låt svalna något innan du skalar.

* Om du inte har tid att skala tomaterna kan du även använda hela tomater på burk. Se bara till att tömma dem innan du använder dem.