Torkad mat är naturligt skrumpna, vilket gör det svårt att veta när det har gått dåligt. Torkad mat som är ruttet kan ha krympt mer, har mörknat eller har en seg konsistens. Kasta mat om du märker någon av dessa förändringar. Spotta ut det om det är kryddig. Synligt mögel, men ovanligt, är ett säkert tecken maten är ruttet. Känn mat, liksom. Luft och fukt är fiender av torkad mat och fukt, i synnerhet, är vanligtvis ansvariga för förfall. Den torkade livsmedel ska kännas torr, men ändå smidig. Om du upptäcker fukt, maten var antingen inte torkat ordentligt till att börja med, eller har det blivit blött i lager. I båda fallen är det antagligen inte bra. Kasta ut att vara på den säkra sidan.
Ta en doft Omdömen

Torkad mat har en mild doft som liknar den för mat när det är färskt. Lukten kan vara något sött eller bitter, men det bör inte luktar jäst, smaklös eller liknande alkohol eller vinäger. Om du märker en obehaglig eller ovanlig lukt, kasta maten.
Kontrollera paketet Omdömen

Även om en sista förbrukningsdag kommer inte definitivt att berätta om en frystorkad mat har bortskämda, kan det ge dig en god uppfattning om hur färskt det är. För bästa kvalitet, torkade lagra mat i små, täta förpackningar i en torr, sval plats. Märk dem med det datum då du lagrar dem. Vid temperaturer under 60 grader Fahrenheit, kommer torkade livsmedel håller sig fräscha under minst ett år. I varma eller fuktiga förhållanden, kan maten börja förstöra inom några månader. Förvaras i frysen, kommer torkade livsmedel håller sig fräscha ett till två år och kommer att bo säkert på obestämd tid.
Tänk livsmedelsOmdömen

Vissa torkade livsmedel förstöra lättare än andra och behöver extra omsorg. Korn och torkade livsmedel som framställts av dem sällan förstöra om de har blivit våt. Det är osannolikt vitt ris, pasta och havre är bortskämda, även om brunt ris och fullkornsmjöl kan härskna. Torkad frukt innehåller socker och syra, två ingredienser som hjälper bevara dem. Torkade grönsaker är låga i både socker och syra och tenderar att förstöra snabbare. Tänk på produkten vid fastställandet om det kan vara ruttet.