Hur syltar du vitlök?

Ingredienser

* 1 pund (ca 12 kryddnejlika) vitlök, skalad

* 2 koppar vit vinäger

* 1 dl vatten

* 1/2 kopp socker

* 1 msk inläggningssalt

* 1 tsk senapsfrön

* 1 tsk röd paprikaflingor

* 1 lagerblad

Instruktioner

1. Skala vitlöksklyftorna. Lämna dem hela.

2. I en medelstor kastrull, kombinera vinäger, vatten, socker, salt, senapsfrö, röd paprika och lagerblad.

3. Koka upp blandningen på medelvärme, rör om då och då för att lösa upp sockret och saltet.

4. Häll den varma inläggningsvätskan över vitlöksklyftorna i en glas- eller keramikbehållare.

5. Täck behållaren och låt den svalna till rumstemperatur.

6. Kyl pickles i minst 24 timmar innan du äter.

Tips:

* För att säkerställa krispig vitlöksgurka, välj fasta, fläckfria vitlökslökar utan några groddar.

* Om du vill göra en kryddig, tillsätt fler röda paprikaflingor.

* Om du vill ha en sötare inläggning tillsätt mer socker.