Hur tonar man ner mat som är för söt?

1. Tillsätt salt . Lite salt kan hjälpa till att balansera ut sötman i en maträtt. Detta fungerar eftersom salt och socker är motsatser i smakspektrumet. När du tillsätter salt till en söt maträtt kan det hjälpa till att få fram de andra smakerna och få den att smaka mer komplex.

2. Tillsätt syra . Syra kan också hjälpa till att balansera ut sötma. Det beror på att syra kan hjälpa till att skära igenom sötman och få den att smaka mer uppfriskande. Några vanliga syror som kan användas för att ge balans till en söt maträtt inkluderar citronsaft, limejuice eller vinäger.

3. Lägg till bitterhet . Bitterhet kan också hjälpa till att balansera sötma. Detta eftersom beska kan hjälpa till att motverka sötman och få den att smaka mer intressant. Några vanliga bittra ingredienser som kan användas för att skapa balans till en söt maträtt inkluderar kaffe, choklad eller te.

4. Minska mängden socker . Om en rätt är för söt kan du helt enkelt minska mängden socker som du tillsätter. Detta är den mest uppenbara lösningen, men det kan också vara den mest effektiva.

5. Lägg till osötade ingredienser . Att lägga till osötade ingredienser kan hjälpa till att späda ut sötman i en maträtt. Några vanliga osötade ingredienser som kan användas för att göra detta inkluderar vatten, buljong eller yoghurt.

6. Tillaga rätten längre . Att tillaga en maträtt längre kan bidra till att minska sötman eftersom sockerarterna i maträtten karamelliseras och blir mindre söta.

7. Servera rätten med något som inte är sött . Att servera en söt rätt med något som inte är sött kan hjälpa till att balansera ut sötman i rätten. Några vanliga icke-söta livsmedel som kan serveras med söta rätter inkluderar ost, salta kex eller grönsaker.