Är processad mat bra för dig?

Bearbetad mat är mat som har förändrats från sitt naturliga tillstånd genom processer som konservering, frysning, torkning, rökning eller tillsats av konserveringsmedel. Dessa processer kan skada näringsämnena i maten och kan även tillföra skadliga kemikalier.

Bearbetad mat är ofta hög i kalorier, mättat fett, socker och natrium. Dessa näringsämnen kan bidra till viktökning, hjärtsjukdomar, stroke och andra kroniska hälsoproblem.

Bearbetad mat är också ofta låg i fiber, vitaminer och mineraler. Dessa näringsämnen är viktiga för god hälsa, och brist på dem kan leda till en mängd olika hälsoproblem, såsom förstoppning, diarré, trötthet och näringsbrist.

I allmänhet är det bäst att undvika processad mat och äta färska, hela livsmedel istället. Färska, hela livsmedel är obearbetade och innehåller alla de näringsämnen som din kropp behöver.