Vad är hälsosamt ghee eller olja?

* Klarat smör

* Tillverkad av komjölk

* Högt innehåll av mättat fett (62 %)

* Innehåller vitaminerna A, E och K

* Har en hög rökpunkt (485°F)

* Bra att steka och sautera

Olje

* Kommer från växter eller frön

* Kan vara enkelomättad (olivolja, rapsolja) eller fleromättad (linfröolja, valnötsolja)

* Lägre mättat fett än ghee

* Innehåller essentiella fettsyror

* Har en hög rökpunkt (upp till 450°F)

* Bra att steka, sautera och baka

Hälsofördelar med ghee

* Kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna

* Kan minska inflammation

* Kan förbättra matsmältningen

* Kan öka immuniteten

Hälsofördelar med olja

* Kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna

* Kan minska inflammation

* Kan förbättra hjärthälsa

* Kan minska risken för vissa typer av cancer

Sammantaget kan både ghee och olja vara hälsosamma när de konsumeras med måtta. Ghee är ett bra val för stekning och sautering, medan olja är ett bra val för stekning, sautering och bakning.

När du väljer matfett är det viktigt att ta hänsyn till följande faktorer:

* Fettets rökpunkt

* Fettets näringsvärde

* Dina personliga preferenser