Vad ska göras om en försändelse med mat tas emot i temperaturriskzonen?

Om en försändelse med mat tas emot i temperaturriskzonen, Följande åtgärder bör vidtas för att säkerställa matens säkerhet:

1. Avvisa försändelsen omedelbart. Maten ska inte accepteras om den har varit i temperaturfarozonen (mellan 41°F och 135°F) i mer än 4 timmar.

2. Kontakta avsändaren. Informera avsändaren om att försändelsen har avvisats och ge dem temperaturen på maten när den togs emot.

3. Dokumentera avslaget. Håll ett register över datum, tid, temperatur på maten och namnet på avsändaren.

4. Kasta maten. Maten ska kasseras enligt lokala hälsoföreskrifter.

5. Rengör och sanera området där maten förvarades. Detta kommer att hjälpa till att förhindra spridning av bakterier.

6. Meddela tillsynsmyndigheten. Den lokala hälsoavdelningen bör underrättas om leveransen av mat som tagits emot i temperaturriskzonen.

Genom att följa dessa steg kan du bidra till att säkerställa säkerheten för maten som serveras till dina kunder.