Stärkelse och socker som finns i livsmedel?

* Definition :komplexa kolhydrater som består av långa kedjor av glukosmolekyler

* Källor :spannmål, bönor, potatis, andra grönsaker

* Hälsoeffekter :ger energi och fiber

Socker

* Definition :enkla kolhydrater som består av en eller två glukos- eller fruktosmolekyler

* Källor :frukt, grönsaker, mejeriprodukter, bearbetade livsmedel

* Hälsoeffekter :ger energi och sötma, men kan också leda till viktökning och andra hälsoproblem om det konsumeras i överskott

Stärkelse och socker är båda viktiga näringsämnen , men de bör konsumeras med måtta. Att äta för mycket stärkelsehaltig mat kan leda till viktökning, medan att äta för mycket socker kan öka risken för att utveckla hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och andra hälsoproblem.

Här är några tips för att konsumera stärkelse och socker på ett hälsosamt sätt :

* Välj fullkorn framför raffinerade spannmål. Fullkorn innehåller mer fibrer, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt längre.

* Begränsa ditt intag av tillsatt socker. Tillsatta sockerarter är de som läggs till mat och dryck under bearbetning, till exempel de som finns i läsk, godis och desserter.

* Välj frukt och grönsaker framför processade livsmedel. Frukt och grönsaker är naturligt låga i kalorier och socker och är packade med vitaminer, mineraler och fibrer.

* Tänk på dina serveringsstorlekar. Det är lätt att äta för mycket stärkelse och socker, så se till att mäta upp portionerna och ät långsamt.

Genom att följa dessa tips kan du njuta av stärkelse och socker på ett hälsosamt sätt och undvika de negativa hälsokonsekvenserna av att konsumera för mycket.