iyi bir göz ve sarsılmaz bir ele alır Bir bıçakla mükemmel bile dilim olsun. Bir mandoline tutarlı bir açıyla tutan düz bir platforma, bıçağın monte edilerek bu zorluğu ortadan kaldırır. Temel modeller dilimin sadece tek tip üreten, sabit bir pozisyonda tek bir bıçak var. Daha gelişmiş mandolines değiştirilebilir veya ayarlanabilir bıçak var ve değişen boyutlarda dilimleri veya şeritler kesebilir. bıçaklar genelde V-şekilli ya da kesme özelliklerini geliştirmek, uzun bir çapraz açılı bulunmaktadır. Eğer birini kullanarak hakim sonra, birkaç dakika içinde elma bir bütün çanta dilim.
Sizin Enstrüman Çalma

Mandoline kullanmak kadar basittir. Öncelikle, elma dilimleri istiyorum nasıl kalın karar ve ilgili bıçak veya ayarı seçin. Bu bağlı olduğu sonra, kesip gıdalar tutun ve tehlikeden yolumdan parmaklarınızı tutmak için tasarlanmış emniyet el koruma bulun. Çoğu yerde yemek tutmak için, alt çeşit sivri uçları vardır. Elma dilimleri yakalamak için bir kesme tahtası veya mum kağıdın üzerinde Mandoline Stand veya karıştırma kase bitti tutun. Daha sonra mandoline düz üst tarafına yerleştirin, el bekçi bir elma basın. Bıçak boyunca aşağı doğru kaydırın elma ve düzgün bir dilim mandoline her zaman düşüyor.
Bir Apple a Day

mandoline üzerinde Dilimleme elma olduğunu
dilimleme havuç veya diğer yoğun sebze biraz farklı. Bir kere, onlar netlik ve kalitede kesim büyük ölçüde değişmektedir. İyi bir mandoline hemen her elma temiz dilimleri yapabilirsiniz, ancak eski veya düşük maliyetli model gibi Delicious veya Granny Smith olarak firma dokulu elma ile en iyi yapabilir. Çekirdek ilk olarak elma ve size dilim kabuğu istemiyorsanız onları soymak. Çoğu elmalar oldukça hızlı bir şekilde soyulmuş ve kesilmiş, bu yüzden su ve limon suyu ile büyük bir karıştırma kabı dolduracak konum kez kahverengi. Eğer elma kesmek gibi, onları taze görünümlü tutmak için asidüle suya bırakın.
Birkaç Hızlı İşaretçiler

fikri gözdağı ediyorsanız yüksek hızda ileri ve geri bir keskin bıçak genelinde elinizi çırpma, bu sadece iyi duygusu. El muhafazasını kullanarak gayretli olun. Birkaç ucuz mandolines birikir ise, birçok aşçılar, en iyi handguard seçin ve hepsi üzerinde kullanırım. Ne yazık ki, bazı el muhafızları unusability noktasına hantal, hatta iyi bir biri ile bir an dikkatsizliği üzerinden kendinizi kesmek mümkündür. Daha iyi bir çözüm çoğu mutfak, donanım ve spor eşya mağazalarından temin edilebilen bir cutproof eldiven vardır. Onlar hafif ama sert örgü yapılmış konum ve herhangi bir talihsiz olayları önleyecektir.