Yemek Wine için Yedekler

ne olursa olsun şarap kullanamazsınız nedeni - kullanılamazlık, dini, ahlaki, vegan beslenme - Bir tarifi şarap için çeşitli yerine geçen bulabilirsiniz. Şarap gerçekleştirilen olurdu işlevi maç için başka bir madde kullanın. Wine Do?

  • Ne Yapar

    Pişirme sırasında şarap ilavesi sadece taze, meyvemsi aromalar tanıtmak değil. Başlangıç ​​için, şarap asit kümes hayvanları değil, aynı zamanda kanadını da asma biftek sadece tenderize etkili bir marine aracıdır. Aynı şekilde, şarabın asitlik, yağ gibi boeuf Bourguignon
    kalın, ağır yemekler önemli bir işlev ağır soslar kesti yardımcı olur. Şarap, pirzola veya biftek, örneğin, katılaşmış edildiği bir tava asındırma bir sos inşa ilk adım olarak ot ve yağ kabuk gevşek kırılmasında hayati önem taşımaktadır. Çünkü onun alkol içeriği, şarap da şeker ve baharatlar ile birlikte, bu tür armut ve elma gibi meyve kaçak avcılık için doğru bir ortam sağlar. Karamelizasyon önemli Bununla beraber, güçlendirilmiş şaraplar veya alkollü iyi görevi gerçekleştirmek.
    Kırmızı Şarap Alternatifleri

  • sağlam bir Burgonya şarabı olmadan, boeuf Bourguignon
    > Bir genel dana yahni olur ve şarap olmadan, em da kendine özgü karakteri çok kurban. Eğer şarap ortadan istiyorsanız Bununla birlikte, bu yemekler sürümleri hala yiyebilirsiniz. Hem balzamik ve kırmızı şarap sirkesi asitliği devraldı ve lezzet soğumuş noktaya fermantasyona bırakılır edilmiştir üzüm geliyor. Ya küçük dozlarda bir tava deglaze olacak ve daha özel markalar karmaşık aromalar kendi set katkıda bulunur. Bir sığır eti veya tavuk suyu ilave edildiğinde tüm gerçekleştirebilirsiniz kırmızı şarap'ın meyveli notlar, kızılcık, nar veya kırmızı üzüm suyu uyandırmak için. Bu olsa da, oldukça küçük ama derinliği şeker ezici miktarda meyveli içecekler, daha doğal meyve suyu kaynağına önem taşımaktadır.
    Beyaz Şaraplar

  • iseniz Değiştirme Elinizde beyaz şarap yoksa risotto veya bouillabaisse yapma, sen umutsuzluk gerekmez. Risotto, şarap sadece, bu yüzden ekstra sebze veya tavuk suyu duramaz biraz daha fazla aroma bulunduğunu pişirme erken aşamalarında çok azaltır. Geleneksel beyaz şarap buharda balık tabanlı veya kabuklu deniz ürünleri yemekleri için, Clam suyu beyaz şarap getiren gerekli burukluk vardır. Aksi takdirde, beyaz üzüm suyu, doğal elma suyu, limon suyu ve beyaz şarap sirkesi can beyaz şarap için tüm yedek. Muhtemelen yakın eşleşme sirke daha ama bir tart, taze tat ile süptil verjus
    , olgunlaşmamış üzüm bazen zor kaynak suyu, şeklinde gelir. Marinatlar, soslarda ve soslar kullanın.
    Köpüklü ve Tatlı Wines civarındaki

  • Hatta şampanya şaşırtıcı aramadı kendi sirke muadili vardır Şampanya sirke
    normalde bubbly bir çizgi kullanmak kabuklu veya tavuk yemeklerinde şarap durabiliriz hangi. Aksi takdirde, bir stoka eklenen zencefilli gazoz bir sıçrama ve bazı soda su ışıltı ve tatlılık yeniden oluşturacaktır. En beyaz şarap yemekleri, kuru, gevrek şarap için çağrı yaparken, bazı tatlılar gibi bir Riesling veya Gewurztraminer olarak daha iyi bir tatlı tatlı şarap ile maç. Limon suyu ile karıştırılır beyaz üzüm suyu değil koz Alsace şarabın baharat ve meyve aromaları, ama örneğin, balık güveç veya baharatlı Asya karides tavada kızartması için denge ve asitlik sağlayacaktır olacaktır.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Şarap ile Yemek Pişirme

    Şarap ile Yemek Pişirme

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek