Scallions vs Arpacık

Birkaç maddeler olarak geniş soğan, sarımsak ve çeşitli akraba olarak dünyanın mutfakları bilirler. Hepsi geniş pay benzer özellikler olsa da, bu ailede bitkiler - topluca Alliums olarak bilinen - tatlar oldukça çeşitli bir dizi üretir. Onlar hemen hemen her mutfak amaç için bir madde sağlayan, hafif ve tatlı gelen göz-wateringly keskin değişir. Çok yönlü en hafif ve ikisi hoş hafif soğan notu sağlayan her biri scallions ve arpacık vardır. Hızlı Lezzet Primer

  • soğan ailenin tatlar uçucu sülfür bazlı tarafından oluşturulur

    ironik - - bileşikler, bitkiler tutmak için bir kimyasal savunma olarak gelişti yemiş. Bir bitkinin hücreleri ezilmiş ya da kesilmiş zaman, bu uçucu bileşikler tanıdık ve göz sulama soğan buket oluşturmak için birbirleriyle ve atmosferik oksijen ile reaksiyona, serbest bırakılır. Genel olarak diğer soğan çeşitleri daha az keskin olmana rağmen scallions ve arpacık hem bu gözyaşı uyaran kimyasallar içerir.
    En scallions ve arpacık Her ikisi de

    Fiziksel

  • dönelim diğer soğan fiziksel farklı çünkü, hemen tanınabilir. Yeşil soğan & quot; taze soğan tanıdık & quot vardır; süpermarkette demet satılan veya salata barda yeşil halkalar halinde doğranmış. Onlar sıradan soğan, hasat konum olgunlaşmamış ve hala silindirik, benzeyen kalem-ince pırasa iken. Arpacık zor bir kahverengi deri kefen küçük garliclike ampuller oluşan çok farklıdır. Arpacık, genellikle birlikte iki ampuller kümeleri üretmek, ancak onların garliclike büyüme alışkanlığı rağmen ampuller kendileri katmanları onionlike açıkça var.

    Scallions en sık kullanılan ham Scallion

  • Harnessing Batı dünyasında, onların hassas chivelike lezzet ve doku gibi pişirme mellowed olması gerekmez. Onlar salata ve yumurta yemekleri için keskin ve lezzetli notu ödünç ve ince halkalar halinde dilimlenir ve cömert bir el ile dağınık zaman canlı ve lezzetli garnitür yapmak. Aşçılık, onlar genellikle bu tür quiches ya da çorba gibi ustaca aromalı yemekleri ilave ediyoruz; Onların incelik var görücüye edilebilir. Asya aşçılar da çorba yeşil soğan kullanmak, ve genel olarak pişmiş madde olarak kullanmak için daha olasıdır. Yeşil soğan sık sık karıştırın-patates ilave veya et suları ve soslar için lezzet üssü olarak zencefil ve sarımsak ile birlikte kullanılmaktadır.
    Your Best Arpacık
  • al

    Arpacık, üzerinde Öte yandan, hemen her zaman pişer. Onların lezzet hafif ve diğer soğan oranla daha karmaşık ve kesin bir tatlılık vardır. Klasik Fransız mutfağı, ince doğranmış arpacık sıklıkla soslar lezzet temel sağlamak için şarap veya tereyağı akıtılır. Onlar pişirin olarak Tereyağı zenginleştiren ve lezzet arttırıcı, arpacık ile güçlü bir afinitesi vardır, böylece iki çoğunlukla Batı mutfağında eşleştirilmiş. Asya aşçılar da arpacık tatlı lezzet değer ve böyle Vietnam ve Tayland gibi Güneydoğu Asya ülkeleri, gıdalar, özellikle belirgin olduğunu.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Üretmek ve Kiler

    Üretmek ve Kiler

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek