İç-out gelir deconstructed ve yeniden herhangi bir çanak. Bu kavram kısmen taraftan sahip örtüşen ne maddeler karıştırılarak daha çökmekte yemekleri taklit gerektirir cucina Povera, köylü pişirme, İtalyan geleneğinden gelen bir yanlış anlaşılma var. Ama bu ilişkiyi destekleyen hiçbir tarihsel kanıt yoktur. Kökeni hakkında sorular rağmen, iç-dış, bazen sadece bir doğrusal olmayan henüz katmanlı veya soyut görsel bir şekilde sunulan çok sayıda pahalı malzemelerle ayrıntılı yemekleri gösteren daha birçok adım giderken cucina Povera duygularını taklit popüler foodie terim haline gelmiştir.

istirahat Gürültü

olarak verilen bir yemeğin iç-dış nitelendirir belirli bir tanım yoktur. Aksine, bu plaka sayesinde malzemeyi tanıtmak hangi yaratıcı, şeffaf, geleneksel olmayan bir yöntem var. Patlıcan Parmesan ile ilgili olarak, bazen, bir fikir breading ve kızartma aşaması, dilim ihmal ve sebze zar ve domates soslu geniş bir kapta karıştırın, mozzarella ve parmesan peyniri ile bir güveç çanağı, üst karışımın aktarmak için patlıcan kaplanarak denilen zeytinyağı ve fırında bir dense kadar pişene. Oyuncu Değişikliği teşvik edilmektedir - beyaz sos yerine domates sosu, mozzarella için ricotta, bütün fesleğen yaprakları veya ıspanak yerine otlar. Ayrıca, pişirme ve bireysel ramekins patlıcan Parmesan veren iç-dış faktör kadar cırcırları.
Patlıcan Artı Hayal, Squared

Klasik patlıcan Parmesan, sen dilim patlıcan, breading ve bunları kızartın ile ceket onları. Iç-out örneği gibi kırıntıları, un ve yumurta gibi yalnız iç taksimatı maddeler, dışarı ışık köftesi yapma ve bu kızartma içerebilir. Bu patlıcan Parmesan tipik breading kızarmış altın gevrek eleman korur ancak farklı sunar. Sen pişmiş patlıcan dilimleri katmanları arasında kızarmış ekmek köftesi hizmet olabilir. Başka bir fikir iştah açıcı tepesi yapmak için biraz yağ ile un ve galeta unu karıştırın etmektir. Fry yumurta ve ayrı tencerelerde Tepesi, daha sonra. Tuzlu krizi ile yumurta, pişmiş patlıcan, peynir ve domates sosu bir dilim üst
Dilimlenmiş, doğranmış, Fırında veya ızgara

katmanlı iç-dış patlıcan temelini oluşturan için düz patlıcan ya da patlıcan dilimleri fırında dilim hafifçe görmüş breading serpilir. Daha az tohum ve daha az acı olan küçük ya da Japon patlıcan, gidin. Dicing ve düz patlıcan sautéing başka bir fikir olduğunu. Ardından, pişirme öncesi, sen, soğan, sarımsak ve otlar gibi, doğrudan diğer maddeler bazı içine doğranmış patlıcan karıştırma iç-dış etkiye yoğunlaştırılması seçeneğiniz vardır. Domates sosu bir yatakta pişmiş, doğranmış patlıcan, soğan, sarımsak ve otlar Serve erimiş mozzarella, galeta unu ve Parmesan ile tepesinde.