Как да Фрай Някои печурки

печурки идват в бял или кафяв сортове, но и двете имат подобен аромат и са подходящи за пържене. Пържене в масло или олио изважда аромат и нежна текстура на тези прости гъби. Изберете твърди, сухи и недостатък-свободни гъби за най-добро качество и вкус. Можете да съхранявате гъбите в хартиена торбичка в хладилника за една седмица или повече, преди да ги изпържи.
Подготовка печурки
<Ли>

печурки изискват само минимална подготовка преди пържене. Бързо изплакване с вода обикновено премахва мръсотията прилепени към тях, но можете да търкат внимателно с мека кърпа, ако трябва да премахнете по-устойчиви на почвата. Ако се подготвяте цяла печурки, изберете тези, с подобни размери. По-малки гъби са по-подходящи за пържене цяло, защото те се готви през по-бързо. Всякакви гъби размер работят добре, ако ги подкосяване на първо място. Направете резена еднаква ширина, така че всички те се готви със същата скорост. Световния съюз Pan-Fry Техника
<Ли>

Pan-пържене или сотиране, изисква минимално съдържание на мазнини и готвачи на бързо гъби. Нарязани или малки цели гъби работят най-добре за този метод. Мазнини за готвене, които придават някаква вкус, но могат да понасят средно-висока температура в тиган са по-добър избор. Гроздови масло работи особено добре, но можете да използвате и масло, ако се следи температурата в тясно сътрудничество, за да не започне да пуши. Загрейте мазнината над средно-висока температура и добавете гъбите. Разбърква се непрекъснато, докато гъбите станат нежни и леко покафенеят, което обикновено отнема 3-5 минути, в зависимост от дебелината на гъбите. Можете да добавите сол, черен пипер или любимите си билки за гъбите, тъй като те се готви, ако желаете. Световния съюз пане и пържени
<Ли>

Small, цели гъби се поддават добре да дълбоко пържене. Пържени гъби обикновено са панирани в опитен брашно или галета. Можете да смесвате сол, черен пипер, магданоз или други сушени билки в покритието. Потопете сухи гъби в мляко или яйца, за да ги овлажнява, а след това ги козина, напълно в животновъдството или брашно. Загрява 3 инча олио в дълбок тиган на силен огън. Маслото е готов, когато трохи sizzles и кафяви, когато пусна в маслото. Потопете гъби бутон в олиото и ги запържете до паниращия превръща златисто кафяво. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги източване на хартиени кърпи преди сервиране. Световния съюз за сервиране Предложения
<Ли>

тиган гъби са класически топинг за пържола, пилешко и свинско месо. Можете да ги добавите към разбърква-пържени картофки или се задушават с други зеленчуци, като лук и чушки, за изтърпяване над салати, или в сандвичи, хамбургери или тайна. Пържени гъби са най-често се сервира като предястие или гарнитура. Сервирайте ги с потапяне сос, като ранчо или хрян, или да ги ползват обикновена. Световния съюз