Хляб Rising Times, когато чрез Instant гнойна

Също известен като хляб машина мая, мигновени мая работи по-бързо, отколкото при обикновения мая, защото той е бил раздробен на малки частици. Колко време е необходимо да се повиши хляба си зависи от няколко фактора, включително температурата на вашата кухня и когато тестото се оставя да се покачва. По-тежки брашна, като цяло-пшенично брашно, отнемат повече време, за да се издигне от бяло брашно и добавяне на повече или по-малко мая се отразява и на изгряващото времето, което ви дава повече контрол над пристигането на които прясно изпечени хляб.
Различията в дрожди
<Ли>

Защото мигновени мая се смила фино, тя не изисква обичайната стъпка на разтваряне във вода на първо място. В сравнение с активната суха мая, началната скорост на излитане на повишаващите е по-бързо с мигновени мая, но за дълго покачване на два или повече часа, двата вида дрожди окажете извършване почти същото. Instant мая е избор за рецепти, които призовават за тестото да се удвои в насипно състояние, след като само един час. За рецепти, призоваващи за само едно покачване на тестото, бързо покачване мая е най-добре. Този вид дрожди е подобен миг, но съдържа допълнителни ензими и други съставки, за да даде тласък на изгрева, което води до по-бързо по-нарастващите хляб с по-малко аромат и структура. Световния съюз Традиционни хляб рецепти

  • Когато се използва бяло брашно, за да постно тесто с един пакет на мигновени мая, тесто завършва първия нараства в по-малко един час, но не трябва да излизат от часовника си. Тествайте тесто, като поставите пръстите си в центъра и леко натискане. Ако тестото държи вдлъбнатината от пръста си, тогава той е готов да се натисна надолу и оформя на хляба. Второто втасване също отнема около един час; очакваме повече нараства пъти при използване на допълнителни съставки. Богатите млечни продукти, като масло или яйца, могат да увеличат повишаващите пъти с до 30 минути и пълнозърнести брашна, които съдържат трици отнемат повече време, за да се повишат от преработени бяло брашно, освен ако не използвате повече мая.

    <Бразилски > No-Замесете Хляб
    <Ли>

    Един от начините да направите пълнозърнест хляб, без да се изцапаш ръцете, никой не се месят рецепти разчитат на силата на мигновени мая за повишаване на тесто прави с цялото пшенично брашно в по малко два часа, като втори изгрева на 30 минути или по-малко. Две пакети или 1 1/2 супени лъжици мигновени мая, е нужен, за да се постигне тази двучасова, никой не месят покачване. Когато количеството на маята се намали наполовина - 1 пакетче мая или 3/4 супена лъжица - хлябът изисква 04:56 часа нараства времето за първи възход, и един час за втори възход. По-дълъг нараства пъти, използвайки по-малко мая се създаде по-голяма дълбочина на вкус в тестото. Световния съюз забавяйки Изгревът
    <Ли>

    Хладилни тестото забавя производството маята е на газ, което позволява на захарите да излезем от нишесте и ароматът на тестото. Забавя процесът на изгряващото също така ви дава повече контрол над когато се пече хляба. За да се забави изгрева, половин пакетче мигновени мая или 1/2 до 1 чаена лъжичка, дава възможност за еднодневно покачване от осем до 10 часа. Имайте предвид, че забавянето на първия въстанието се отразява и на второто втасване. При използване на по-малко мая, очакваме вашата второ втасване да вземе един и половина до два часа, а не един час. Използване дори по-малко мая - най-малко 1/2 чаена лъжичка - позволява 16- до 20-часов покачване. Поставете хлябове направени с млечни съставки в хладилника за продължително повишаващите да се предотврати развитието на бактерии. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    хляб рецепти

    хляб рецепти

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие