Как да се определи Хляб Когато не сте добавили Enough гнойна

Това може да изглежда като си нововъведение, хлебно тесто се прави на глупак ли, когато тя отказва да се повиши достатъчно, за да го пекат. Можете да замеси и чакаше и все още не ще се повиши, както би трябвало. Повечето хора, които да се окажат с бучки, които не нараства, хлебно тесто обикновено го хвърли и да започнем отначало. Това е така, защото за печене тесто, което да не се повишава прави тежка, тухла, подобни на хляб. Липсата на нарастващите обикновено причинени от използването на остарели мая или не се използва достатъчно мая. Но, вие не трябва да се хвърлят в кърпа и се изхвърлят на не-нарастващите тестото, просто все още. Можете да запишете, че хлябът сте работили толкова трудно, като работят само малко по-дълго и вземане на бързо решение за партидата на тесто.
Което ви е нужно
Топлата вода
Food термометър
Active сухо дрожди

Sugar
Хляб рецепта
Оригинални хлебно тесто съставки

Инструкции
<ол> <Ли>

Да се ​​отмени хлебно тесто, което отказва да се покачва. <Бразилски>
<Ли>

Добави топла вода, за да купа и използвайте термометър храни, да температурата на водата. Вие искате тя да бъде между 110 и 115 градуса по Фаренхайт. Избягвайте използването на вода по-гореща от тази температура, тъй като ще убие активното маята. Добавете 2 супени лъжици. захар и се разбърква за да се разтвори захарта. Добавете съдържанието на един пакет от активната суха мая за топла вода смес. The рехидратиране на суха активна мая я активира бързо, според експертите на Red Star мая.

<Ли>

Покрийте суха мая сместа с топла, влажна кърпа ястие. Поставете купата в топла зона и изчакайте около 10 минути, за маята напълно да активирате. Сместа с маята Разкрийте и за пяна или мехури изглежда на върха на сместа. Тази пяна показва, че маята е жив и може да се използва за печене. Ако това не стане пяна, трябва да закупите нови дрожди пакети.

<Ли>

Смесете съставките за нова партида от тесто след рецептата сте използвали при първата партида, но този път се добавят сместа с маята, която е активна.

<Ли>

Сложи двете първата партида от тесто (този, който не ще се повиши), а новият в пластмасов цип чанта. Натиснете толкова въздух от торбата, колкото можете и цип на чанта затворена.

<Ли>

Замесете тесто и двете партиди заедно през пластмасата. Здрави квасни клетки от втората партида ще бъде достатъчно, за да направи първата възхода на партидите. Когато се смесват напълно заедно, извадете от чантата и я поставете в купа. Покрива се с топла влажна кърпа ястие и го оставете да втаса за периода от време, определен в рецептата. Замесете и оставете тестото да възкръсне, ако се призовава в вашата рецепта.

<Ли>

Разделете тестото на хляба и се пече, както е указано в рецептата. Световния съюз