Да ви покрия с пиле и зеленчуци при печене

?

Покриване си пиле и зеленчуци по време на печене е най-вече въпрос на лични предпочитания. Покриването пиле по време на печене я предпазва от изсушаване и може да ускори процеса на готвене. Ако търсите за златисто-кафяв цвят, обаче, помислете за друг подход, като озахаряването пилето в тиган, преди печене или премахване на капака като го пече.
Ползи
<Ли>

Покриването пиле и зеленчуци, докато печене капани пара, за да се готви и да ги изнежвам бързо. Покрити ястия остават влажни и ароматен, но те няма да кафяво, което е особено важно за цял печени пилешки или пилешки парчета с кожата на. Обезкостени пилешки гърди, както и кубчета пиле, работят добре в една покрита готвене, въпреки че по-големите парчета от пиле са най-печени и са оставени непокрити. Може да забележите, допълнителна течност в тигана от соковете на месо и зеленчуци. Ако сте готвене на ориз с пиле и зеленчуци, вие определено ще искате да покриване на тиган, така че влагата и парата може да смекчи ориза. Световния съюз Методи
<Ли>

Един метод за покриване на пиле и зеленчуци по време на печене е да се използва тава, че включва капак или за покриване на съда заедно с алуминиев лист, запечатване на краищата на фолиото около съда. А по-общ метод, наречен & quot; в пергамент, & quot; включва сандвич отделни порции пиле и зеленчуци между листове от пергаментова хартия. Можете сгънете хартията, за да го запечата. Този метод френски готвене, която произвежда нежен, ароматен резултати и прави елегантна презентация, е най-често се използва за бързо готвене протеини, като риба и пиле. Световния съюз Недостатъци

  • Основният недостатък на покриващ зеленчуци и пиле по време на печене е, че те не кафяво. Browning, който се създава от суха топлина, засилва вкуса и създава леко хрупкави кора и златист цвят. За да се комбинират най-доброто от двата метода, се пече ястието, до момента на съставките са нежни и сготвени напълно; след което премахнете капака и завъртете топлина до 400 градуса. Печено ястие разкрита за 5 до 15 допълнителни минути за подобряване на вкуса и външния вид на пилето, без да я изсушава. Между другото, печене и печене са и двата вида на суха топлина и по същество са еднакви. Печене е термин, използван за описване на готвене на месо или зеленчуци, докато срокът, & quot; печене & quot; се използва във връзка с бисквити, кексове и хлябове. Световния съюз Подготовка

  • мек вкус двойки Пилешки добре с множество зеленчуци. За класически френски привкус, комбинирайте лук, моркови, пилешко месо, бекон, червено вино и мащерка. За Югозападна ястие, комбинирайте пиле със зелен чили, картофи, чушки и царевица. Домати, чушки, лук и босилек добавят италиански вкус на печени пилешки. Нарежете зеленчуците в 1-инчови кубчета за бързо и еднакво готвене. Можете да използвате и консервирани супи да се направи сметанов сос. В повечето случаи, оставяйки ястието разкрита в продължение на най-малко една част от резултатите от времето за готвене в по-ароматно краен резултат. Независимо от метода на готвене, за да изберете, да готвя пиле, докато тя се чувства малко по-твърдо, вече не е розово, и соковете се движат ясни. Термометър, месо, поставена в най-дебелата част на месото трябва да се чете 165 градуса по Фаренхайт. Световния съюз