Как да: препечен френски хляб

начало до край: 25 минути
Дози: 6
Трудност: Beginner

подложната, стройна франзела, която е синоним на френски хляб, се яде всеки ден от много французи. От френското законодателство, истински франзела трябва да съдържа само три съставки - брашно, мая и солта - и се претегля в най-250грама, или малко повече от 1/2 паунд. Докато франзели, произведени извън Франция могат да съдържат допълнителни съставки или тежат малко повече или по-малко, те все още предлагат вкусна добавка към всяко ястие, когато намазан с мазнина и препечени във фурната.
Съставки
<Ли> <Ли> 1 франзела
<Ли> 1/4 чаша екстра върджин зехтин
<Ли> сол и черен пипер на вкус
<Ли> пресни подправки, чесън, сирене или масло, на вкус (виж Варианти) <Бразилски> Световния съюз Directions
<Ли>

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

Сложи франзелата върху дъска за рязане. Използването дълго, назъбен нож проведе под ъгъл от 45 градуса до края на хляба, нарежете франзелата в 1/4 инчови парчета. Изхвърлете краищата или да ги запишете за друга употреба.

Подредете резените върху хартия за печене. Намажете всяко парче с изключително чист зехтин. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Обърни филийки отново и повторете.

пекат хляба в продължение на 12 до 15 минути, или до златисто-кафяво, превръщайки филийки по средата на готвенето.

Премахване на тостовете да охлаждаща поставка или сервирайте веднага. Световния съюз Съвети
<Ли> <Ли> За по-меки багет тостове, резен хляб 1/2 инча дебелина.
<Ли> Когато подкосяване на френски хляб, променете ъгъл на ножа, за да се създаде тостове различен размер. Нарязването перпендикулярна на края на хляба ще доведе до малки кръгове, идеални за основата на мезета. Нарязването франзела с по-малък ъгъл, ще произвежда по-дълги парчета, идеален за сандвичи.
<Ли> Използвайте най-високо качество на маслиновото масло, достъпно за максимизиране на вкус. Ако предпочитате, използвайте друг висококачествено масло, като масло от авокадо.
<Ли> разтопено масло може да бъде боядисана в филийки вместо масло, ако е необходимо. Вместо на прясна плодовост на маслиновото масло, хляба ще има кремообразна богатството на маслото.
<Ли> За удобство или по-малки партиди, използвайте тостер пещ при същата температура, за да се пекат на френски хляб. <Бразилски >


Вариации
<Ли> <Ли> Peel 12 скилидки чесън. В малко алуминиево фолио торбичка определен в тенджера, покрийте чесъна с екстра върджин зехтин и се пече на 400 градуса за 15 минути. Оставете да изстине. Четка филийки с масло чесън и се разпространи в собствен сос от чесън през върховете преди печене.
<Ли> Ситно котлет пресни подправки, като магданоз, розмарин, градински чай, мащерка, босилек или комбинация. Омекотяване 4-8 супени лъжици масло и разбъркайте в 1.8-1.4 чаша билките. Бърка се в сол и черен пипер на вкус. Спред всяка филийка хляб само от едната страна с масло и се готви, както обикновено.
<Ли> Четка франзелата филийки с влива масла, като чесън, розмарин или дори люта чушка.
* Разтопете 1/4 масло и чаша се разбърква в 1.8-1.4 чаша ситно настъргано сирене, като пармезан или Asiago. Намажете всяка филийка хляб само от едната страна и се пече. Алтернативно, четка резени от двете страни с разтопено масло и се поръсва прясно козе сирене върху горната част на крак изправена страната.