Как да Хладилника хлебно тесто

Според Chef Stephen Holloway, хляб е една от първите храни:. &Quot; В египетските галерии Британския музей можете да видите реалния хляба, които бяха направени и тестени преди повече от 5000 години " Днес имаме лукса да са в състояние да запазят тесто, което бихме искали да се пекат по-късно, като го поддържаш в хладилник до три дни. Въпреки това, той е най-добре да използвате тестото рамките на 48 часа, като изложи маята до такава ниска температура на забавя дейността си.
Което ви е нужно
Пластмасов съд или пластмасов цип чанта

пластмасова обвивка

неоформен Dough
<ол> <Ли>

Поставете тестото в плътно запечатване пластмасовия контейнер или пластмасов цип чанта. Уверете се, че сте го затворете плътно, колкото е възможно.

<Ли>

Punch тестото агресивно три до четири пъти, след като го оставя да престои в хладилника за 1-2 часа. Това ще помогне за отстраняване на газови мехурчета от него.

<Ли>

Punch тестото веднъж на всеки 24 часа, след като втрисане напълно в хладилника.

<Ли>

удар на тестото няколко пъти, след като го извадите от хладилника, когато сте готови да се пекат. Оставете го да седи в продължение на 15 минути, след това го моделира в желания от вас форма за печене. Световния съюз предварително образуван Dough
<ол> <Ли>

Cover образна тесто, което вече е в питка тигани или метални кутии с няколко слоя от пластмасова обвивка. Уверете се, че можете да създадете добро уплътнение.

<Ли>

Поставете тестото в хладилника за не повече от 24 часа. Когато сте готови да се пекат на тестото, го извади от хладилника и отстранете пластмасовата обвивка.

<Ли>

Оставете тестото да се покачва. Тя ще бъде готова да се пекат, само ако можете да поставите два пръста в средата на него до втория си глезена и вдлъбнатината на пръста си остава след като извадите пръстите си. Световния съюз