Как да се пекат полската Бабка Хляб

"Бабка" се отнася до полската дума за "баба". Сладък, богат торта хляб като The може да е получил името си от факта, че тя се пече в Bundt или нагънат тиган, така че да изглежда, че е облечен "поли," като баба. Или може просто да произтича от факта, че баби обикновено ще пекат хляба и да предадат своето строго пазена рецепта в семейството. Съществуват няколко вида на babkas, някои от които са с плодове, сладки сирене или шоколадов пълнеж. Най-добре познат Бабка, обаче, е може би една сервира на Великден, Бабка wielkanocna.
Нещата ще трябва
тенджера или купа в микровълнова печка
размахване
дървена лъжица
2 големи купички
1 малка купа
Плат (чиста ястие кърпа или кърпа)
12-инчов Bundt или друг тиган нагънат тръба
Охлаждане багажник
1 чаша мляко
3 1/2 чаши -purpose брашно
2 пакета активна суха мая
1/4 чаша хладка вода
2/3 чаша захар

2 чаена лъжичка. сол
15 големи яйчни жълтъци
1 чаена лъжичка. ванилия
1/4 чаена лъжичка. Екстракт от бадем
1/2 чаша разтопено масло
2 супени лъжици. ситно настъргана портокалова кора
1 супена лъжица. ситно настъргана лимонова кора
1/2 чаша нарязани бадеми
1/3 чаша светъл или тъмен стафиди
Extra масло или спрей за готвене
Almond половини
Галета

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Heat 1 чаша мляко в тенджера на печката или в купа в микровълновата, докато не се опари. Налейте млякото в голяма купа. Бавно се добавя ¾ чаша брашно и размахване сместа добре. Оставя се да изстине.

<Ли>

Добави два пакета от дрожди в малка купа с хладка вода и я оставете да се разтвори в продължение на пет минути. Добавя се 1 супена лъжица. на захарта да маята и оставете за пет минути. Изсипете маята в охладено мляко и победи добре. Покрийте купата с кърпа и оставете покачване, докато сместа се удвоява.

<Ли>

Add 15 големи яйчни жълтъци и 2 ч.л.. сол в друга голяма купа. Смесете докато дебели и богат цвят, за около пет минути. Добавяне на останалия захар, 1 чаена лъжичка. ванилия и 1/4 чаена лъжичка. Екстракт от бадем и комбинират. Добавят се яйцата да млечната смес и победи старателно.

<Ли>

Mix в останалата част от брашното. Замесете тесто за 10 минути. Добавете 1/2 чаша разтопено масло и се месят още 10 минути или докато тестото вече не се придържа към пръстите си. Добавете 2 супени лъжици. ситно настъргана портокалова кора, 1 супена лъжица. ситно настъргана лимонова кора, 1/2 чаша нарязани бадеми и 1/3 чаша светъл или тъмен стафиди, ги месене в тестото.

<Ли>

Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да нарасне, докато тя се удвоява. Тя Punch надолу и оставете да втасва, докато удвои отново.

<Ли>

Загрейте фурната до 350 градуса. Добави масло или спрей за готвене до 12-инчов Bundt или друга нагънат тиган тръба. Натиснете бадемови полувремена по стените и дъното на тигана и ги поръсете с галета

<Ли>

Punch тестото и го поставете в тигана.; тя трябва да запълни около 1/3 от контейнера. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за един час или докато изпълни тавата.

<Ли>

Сложи тигана във фурната и печете в продължение на около 50 минути или докато звучи кухо, когато почука на върха.

<Ли>

Нека Бабка хладно в тигана за около 10 минути. Го обърнете върху багажник да се охлади добре. Световния съюз